Kycklinggryta med soltorkad tomat
Vilken annorlunda dag det har varit! För första gången har jag jobbat lördag, fem timmar från 10 till 15. I och med att stället jag jobbar på är så trevligt så är det inte inga större problem. Det enda tråkiga var att inte kunna vara ute och njuta av solskenet och den blåa himmeln. Det resulterade bara i att jag gick en effektiv promenad när jag kommit hem i stället. Efter det så väntade duschen och sedan var det dags för mig att fixa middagen. Jag provade på ett nytt recept med kyckling och fick med hjälp av min hungriga tvillingsyster middagen färdig redan klockan tio över sex.

Mysig lördagsmiddag efter en dag på jobbet
Kycklinggryta med champinjon & soltorkad tomat
6 port.
900g kycklingfilér
100g champinjoner
100g avrunna soltorkade tomater
1 gul lök
1/2 röd chilifrukt
2,5 dl crème fraiche
2 dl vatten
1/2 hönsbuljongtärning
salt & svartpeppar
cayennepeppar
Lite flytande margarin att steka i
fullkornspasta (jag valde penne)
sallad
Gör så här:
Börja med att lägga upp de soltorkade tomaterna på en tallrik så att de kan rinna av sig lite. Hacka och strimla det som ska i grytan (champinjonerna, löken, chilifrukten & tomaten). Skär kycklingfilérna i mindre bitar och bryn dem i en stekpanna. Se till att de får fin färg och nästan är helt färdiga på insidan. Lyft upp kycklingen ur pannan.
Bryn nu gul lök, chilifrukt och svamp tillsammans i stekpannan. Häll därefter i de soltorkade tomaterna och sedan crème fraiche, vatten och den halva buljongtärningen. Krydda grytan med salt, svartpeppar och cayennepeppar.
Putta nu i kycklingen och låt det stå till sig härligt på spisen.
Koka pastan och skär salladen.
Klart att servera!

Mumsig kycklinggryta

Tvillingsysterns jobb - sallad och dukning
Nu sitter jag här i soffan och myser, väntar på kvällens stora händelse, melodifestivalen. Var lugna, jag är inte SÅ besatt. Dessutom så är mina krav är extremt låga! Enligt mig har låtarna hittills inte varit några fullträffar direkt, men vi får väl se i kväll. Vad tycker ni om melodifestivalen och årets låtar?

Kommentarer
Postat av: Malin
Håller väl med dig som vanligt.. finns inte så mycket annat att göra i den här lilla byn!
Postat av: Sofs
shiit vad gott det ser ut!!! :D
Postat av: Cajsa
Det var väldigt gott (som vanligt)! :D
Postat av: Mia Olsen - ätstörd {anorexia nervosa}
vissa få låtar är faktiskt riktigt förvånansvärt bra!
är det bara jag eller är du en "sucker" för soltorkade tomater?
Supergott är det kan jag iaf hålla med om! :)
Trackback